El clavo de olor

El clavero o clavo es un árbol  que debe su nombre a su capullo de flor, que antes de abrirse tiene una forma peculiar que recuerda a un clavo. Cuando la flor se abre pierde bastante aroma, y lo mismo pasa con su fruto. Para recoger el clavo de olor, es decir, el bastón floral antes de que se abra, se golpea las ramas para que caigan, después se dejan secar hasta que toman su color oscuro. Se utiliza comúnmente como especia, porque tiene un aroma fuerte y persistente que combina muy bien con todo tipo de carnes y además de su aroma, abre el apetito y ayuda a realizar la digestión, por lo que es un buen compañero gastronómico.

También se utiliza en la actualidad como aceite esencial, ya que el clavo tiene una alta concentración de Eugenol, que tiene propiedades antibacterianas y carnitivas, mejora el rendimiento físico y mental, antiinflamatorias y expectorantes. Calma el sistema digestivo, por lo que ayuda a realizar buenas digestiones aliviando los gases o las náuseas.

También tiene propiedades insecticidas, por eso, a muchos puede familiar la imagen de un limón con clavitos pinchados, ¿verdad? esto es porque las hormigas y otros insectos huyen del olor y la esencia del clavo, así que antes de comprar productos químicos que envenenan insectos, te recomiendo que pruebes este truco, que realmente funciona, es inofensivo, bonito y barato.   Después de ampliar nuestro conocimiento les invito a sembrar en casa esta planta, que en poco tiempo se desarrolla de forma óptima.